Fruchtteller mit Mango-Minz-Soße

Fruchtteller Mango-Minz-Soße Rezept Vegan

Dieser sommerliche Snack sieht nicht nur lecker aus, sondern schmeckt auch so!

Früchte zum Dippen? Unbedingt!

Fruchtteller Mango-Minz-Soße Rezept Vegan

Im Mittelpunkt steht natürlich die Mango-Minz-Soße. Nur vier Zutaten brauchst du für diesen sommerlich-frischen Dip!

Schmeckt übrigens auch aufs Eis, über Kuchen, als Grundlage für Smoothies und natürlich zu allem Obst dieser Welt (ok, alle habe ich jetzt nicht durch getestet, aber ziemlich viele).

Fruchtteller Mango-Minz-Soße Rezept Vegan

Zur Mango-Minz-Soße gesellen sich frische Früchten und Obst nach Wahl. Ich habe mich für Heidelbeeren, Grapefruit, Erdbeeren, Mango, Himbeeren und Nektarinen entschieden. Aber auch Pfirsiche und Melonen passen wunderbar.

Den Fruchtteller mit Mango-Minz-Soße empfehle ich als erfrischenden Nachmittagssnack, als Beilage zum Brunch oder als Nachtisch. Auch lecker und fix zubereitet: Crunchy Joghurt Schichter mit Granatapfel!

Fruchtteller Mango-Minz-Soße Rezept Vegan
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Fruchtteller mit Mango-Minz-Soße

Sommerlicher Snack mit Mango-Minz-Soße zum Dippen!

Gericht Snack, Süß, Vegan
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Stephan Hohenadl

Zutaten

Für Mango-Minz-Soße

  • 1/2 Stk Mango
  • 10 g Minzblätter das sind ziemlich viele Blätter!
  • 2 TL Limettensaft
  • 1/2-1 TL Agavendicksaft je nach süße der Mango

Früchte - nach Belieben

  • 1/2 Stk Grapefruit
  • 1/2 Stk Mango
  • 1/2 Stk Nektarine
  • 5 Zweige Johanissbeer
  • 5-7 Stk Erdbeeren
  • 8-12 Stk Himbeeren
  • Einige Heidelbeeren

So geht's

  1. Für die Früchte: Beeren waschen und vorsichtig trocken tupfen, Erdbeeren ggfl. halbieren. Nektarine waschen und in Stücke schneiden, Mango schälen und klein schneiden, Grapefruit ebenfalls in Scheiben schneiden

  2. Für die Soße: Minzblätter in kaltem Wasserbad waschen, abtropfen lassen. Mango schälen und in Stücke schneiden. Mit einem Stabmixer zusammen fein pürieren. Mit Limetten- und Agavendicksaft abschmecken.

Rezept-Anmerkungen

Mango-Minz-Soße reicht vermutlich für mehr Früchte & Obst 😉

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