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HohenadlCo

ist ein deutsches Food-Blog mit schnellen, einfachen und leckeren Rezepten. Jeden Dienstag & Freitag wird dabei jeweils ein neues Rezept am Vormittag veröffentlicht. Bleib auf dem Laufenden: Folge HohenadlCo auf Pinterest oder auf instagram.com/hohenadlco.

Stephan

hat schon immer eine Begeisterung für Kochen und Backen gehabt. Zu meinen frühesten Kindheitserinnerungen zählen neben Plätzchen ausstechen mit Oma auch das anschließende Ausschlecken der Schüssel. Nachdem ich ab und an gefragt wurde, wie man denn dieses und jenes zubereitet, habe ich mich Anfang 2017 entschlossen, meine Freude am Rezept-Entwickeln, Texten und Fotografieren zu kombinieren und hier im kleinen Kreise zu veröffentlichen. Inspiration für immer neue Ideen finde ich bei anderen Kochbegeisterten und auch auf Reisen.

FAQ

Meine Lieblingsrezepte?

So viele! Besonders gerne esse ich beispielsweise meine Parmigiana di melanzane (Auberginenauflauf), im Sommer sehr gerne (und besonders fix) Oregano-Zucchini auf roten Linsen. Als Erfrischung einen gekühlten Weißer-Pfirsich-Minz-Eistee und als Dessert meinen Aprikosen-Crumble mit Mandeln. Mehr Rezepte hier.

Sind alle Rezepte vegan / vegetarisch?

Alle Rezepte sind vegetarisch und können rein pflanzlich zubereitet werden. Achtung: Bitte prüfe deine jeweiligen Zutaten selbst, ob sie deinen Ansprüchen an eine vegane Ernährung genügen. Hinweis: Wenn in einem Rezept beispielsweise „Milch“ aufgelistet ist, ist in der Regel eine pflanzliche Alternative verwendet worden.

Sind die Rezepte glutenfrei, roh (raw) oder paleo?

Auch wenn einige der Rezepte zufällig glutenfrei, raw oder paleo sein können, wird darauf nicht geachtet. Bitte prüfe selbst, ob das jeweilige Rezept zu deiner Ernährungsweise passt.

Sind die Rezepte „gesund“?

Die Rezepte sind vor allem: schnell, einfach & lecker. Informationen für einen gesunde und ausgewogenen Ernährung finden sich bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung oder anderen. Zu einem gesunden Lebensstil zählen neben einer ausgewogenen Ernährung auch ausreichend Bewegung und viele andere (auch individuelle) Faktoren.

Nehme ich mit vegetarischer/veganer Ernährung ab?

Diät-Kultur findet hier grundsätzlich keine Untersützung. #BodyPositive

Warum fehlen bei einigen Rezepten bei den Gewürzen, getrockneten Kräutern und Ölen die Mengenangaben?

Wir haben alle einen unterschiedlichen Geschmack. Ich würze gerne kräftig, leicht scharf und verwende mehr als gerne Olivenöl. Da das nicht für jeden ist, überlasse ich es dir, wie du deinen Gerichte würzen möchtest. Mengenangaben findest du dann, wenn ich die Version so für genau richtig halte, aber auch hier kannst du natürlich selbst kreativ werden!