Die perfekte Abkühlung im Sommer: fruchtiger Pfirsich mit frischer Minze. Leckeren Eistee ganz einfach selbst machen.
Für den Sirup: Pfirsiche gut waschen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden. Zusammen mit Zucker in einen Topf geben und kurz ziehen lassen. Wasser hinzugeben, aufkochen, dann ca. 25 Minuten köcheln lassen, regelmäßig rühren. Dann Sirup über ein feines Sieb abgießen und kalt stellen.
Für den Minz-Tee: Tee nach Packungsangabe zubereiten und mehrere Stunden kalt stellen.
Minz-Tee mit der gewünschten Menge Sirup in einer Karaffe mischen. Minzzweige waschen und je zwei in vier Gläser verteilen, die beiden Pfirsiche waschen und stückeln, auf Gläser und Karaffe verteilen. Vor dem Servieren Eiswürfel zu Karaffe in in Gläser geben, eiskalt genießen.