Dieser Joghurt-Minz-Dip passt zu Couscous, als Rohkost-Dip oder zu Falafel!
Joghurt in eine Schüssel geben. Minze gegebenenfalls waschen und vorsichtig trocken tupfen. Die Blätter abnehmen und sehr fein hacken. Die Gurke schälen und raspeln, dann gut ausdrücke und das Wasser entfernen.
Alle Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional etwas Limettensaft hinzugeben. Bis zum Servieren kaltstellen.