Saftige Kürbisstücke, knackig-frischer Rucola und cremige Avocado: Das sind die perfekte Wraps für Herbst und Winter!
Kürbis: Vorbereiten (schälen, entkernen, würfeln) und mit Öl, Ahornsirup, Paprikapulver und Salz mischen. Im Ofen für ca. 20-30 Minuten backen, nach ca. 15 Minuten Stücke grob wenden.
Dressing: Alle Zutaten mischen und mit einer Gabel zu Dressing verrühren.
Avocado-Creme: Avocado mit Zitrone fein mixen, mit Salz abschmecken
Kurz vor Ende der Garzeit der Kürbisstücke Wraps auf die Stücke legen und im Ofen erwärmen. Rucola waschen. Wraps zuerst mit Avocado-Creme bestreichen, dann mit Rucola und Kürbis belegen. Mit Dressing beträufeln.